COMBATE 1 EL ESTREÑIMIENTO Y 2 SANA LAS ÚLCERAS CON ACELGA PLANTA CURATIVA Y BENEFICIOSA.

Acelga de esta conocida planta se cultivan dos variedades: blanca y verde.

estreñimiento y úlceras con acelga

Las dos tienen las mismas propiedades medicinales. Como todas las plantas verdes, la acelga es rica en vitaminas. En ellas se encuentran las vitaminas A, B y C.  Además posee sales minerales como hierro y potasio, fósforo, calcio y sodio. Es un alimento de fácil digestión.

Es una verdura muy apreciada ya que aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua (48%). Las hojas exteriores, que suelen ser las más verdes, son las que contienen mayor cantidad de vitaminas y carotenos.

Nombre común.

Aquí te dejamos los nombres comunes de la planta para que la puedas conseguir más fácil: Acelga, acelga bravía, acelga colorada, acelga común, acelga cultivada, acelga marina, acelga negra, acelgas, acelga castellana, acelga de campo, acelga silvestre, acelga loca, acelga.

Descripción de la planta.

Es una planta herbácea bienal (florece en el segundo año de su cultivo) cultivada como anual. Se caracteriza por sus grandes hojas de color verde brillante o rojizo y nervado; los pecíolos (llamados comúnmente pencas) son blancos, amarillos o rojos, según la variedad.

¿Cómo se Prepara? 

Se puede comer la acelga cruda o cocida. Cruda, la acelga es deliciosa en la ensalada porque ambas partes de la planta son comestibles. Las dos son deliciosas en cualquier comida. Se puede hervir, cocinar al vapor o saltear la acelga.

¿Cómo se la Escoge? 

Escoja la acelga que tiene un tallo crujiente y firme y hojas saludables y verdes. Evite la acelga con hojas marchitas, decoloradas o dañadas. El tallo debe ser firme y suave y las hojas deben ser oscuras.

Si quieres saber más sobre la acelga entra a Wikipedia

1. TRATAMIENTO PARA EL ESTREÑIMIENTO. 

Indicaciones:

Estreñimiento: 30 gramos de hojas de acelga en 300 gramos de agua.

Tomar 3 Tazas al día.

2. TRATAMIENTO PARA LAS ÚLCERAS Y LA INFLAMACIÓN CON LA ACELGA. 

Inflamación y Úlceras.

Si usted por alguna razón se cortó la piel o tiene úlceras, llagas, almorranas: aplicar las hojas frescas sobre la parte afectada. Quitan el dolor y disminuyen la inflamación.

Depuración del organismo de las toxinas. Comerla de preferencia en las comida ayuda e eliminar las toxinas de nuestros organismo por medio de la orina, lo que conlleva que hará más pipi de lo habitual.

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Además del uso para las enfermedades también esta tiene usos culinarios:

Uso culinario:

Se puede consumir cruda en ensaladas, o cocinada.
Se consume toda la planta, incluidas las pencas de las hojas, si se recolecta cuando éstas son pequeñas (menos de 20 cm), pero si se dejan crecer es mejor desechar la penca ya que tiende a amargar. Se cocina igual que la espinaca, de la cual es pariente. Las plantas muy tiernas se pueden consumir crudas en ensaladas.

Es una verdura muy apreciada ya que aporta vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua (48%). Las hojas exteriores, que suelen ser las más verdes, son las que contienen mayor cantidad de vitaminas y carotenos.

Las variedades más conocidas son:

'Ginebra', 'Rey de invierno' o 'Lucullus', con pencas blancas y hojas rugosas.

'Ruby', 'Borgoña', 'Arco iris', con pencas gruesas y de color rojizo.

Aquí una pequeña receta de una ensalada de acelga salteada.

Ensalada de acelga salteada: lave y pique la acelga. Saltee la acelga en un sartén con ajo y aceite de oliva hasta que el ajo dore y la acelga se marchite. Espolvoree sal y pimienta sobre la mezcla y sirva.

estreñimiento y úlceras con acelgas

 

PRECAUCIÓN:

No se debe tomar ni comer en exceso, pues produce dolores en el vientre  y debilidad en el estómago.

 

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